南京牛首山:加强食品安全教育,守护“舌尖上的安全”
发布日期:2024-09-14
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为做好中秋、国庆“两节”期间食品安全保障工作,有效防范食品安全风险隐患,进一步提升园区食品商户的业务能力和安全意识,9月13日下午,牛首山安委办开展食品安全专题培训,相关部室、直属单位及餐饮商户参加培训。
本次培训特邀江苏省食品安全师冯启明解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局令第60号),并以落实食品经营企业食品安全主体责任为主线,详细介绍单位食堂、餐饮经营单位食品安全操作规范、制售过程中的食品安全关键质控点、食品安全事故处理流程和各类食物中毒的预防措施。大家纷纷表示,通过此次培训,进一步了解食品安全的重要性,将按照培训所学流程,规范开展餐饮经营活动,全面筑牢园区食品安全“防火墙”,为广大游客和园区职工的饮食健康保驾护航。